Jurado

• Lisete Osorio. Licenciada en geografía por la Universidad de Coímbra. Graduada en Análisis Sensorial por la Universidad Católica Portuguesa de Porto. Actualmente es jefa del panel de cata del Consejo Regulador Távora Varosa (Portugal) y gestora de su sistema de Calidad. Hija de vinãteros de Douro (Portugal), tiene su propio proyecto familiar (Desconhecido wines) en dicha zona vitivinícola. Miembro de la (APEV) Associação Portuguesa de Enología e Viticultura, es jurado Internacional en varios concursos de vinos, espirituosos y AOVEs.

• Gabriel Lucas Dimmock. Forjado como sumiller en reconocidas empresas como Restaurante Tristán (Mallorca) o Marc Fosh Restaurants (Palma), es actualmente el jefe de ventas de la importadora de marcas premium Internacionales en el mercado español, MartinS Brands. Posee una amplia formación entre la que destaca el Court Máster Sommelier, International Sake Sommelier o Level 3 WSET. Entre sus galardones destaca el “Champion Ruinart Challege Spain 2019” o más recientemente, ser reconocido como “Mejor Sumiller de España 2021”.

• José Cosano. Máster de dirección en restauración por la Universidad de San Jorge, Técnico de Formación profesional en servicios de restauración y Sumiller certificado por la Cámara de Comercio de Madrid. Forjado profesionalmente en grandes hoteles nacionales e ingleses, como el Hotel Colón a Gran Meliá 5* GL, W Barcelona 5* GL, Sky Barcelona 5* o Best Western en Inglaterra, entre otros. Jurado de cata de premios internacionales es actualmente Wine director del Hotel Don Pepe a Gran Meliá 5* GL.

• Rafael Bellido. Conferenciante y asesor enogastronómico. Actual director académico del MBA en Sumillería, Enología y Gestión de Bodega que organiza la Cámara de Comercio de Sevilla, donde además de ser el presidente de esta asociación provincial de sumilleres, preside la Federación de Asociaciones Andaluza de Sumilleres (FAAS). Es el representante de España en el Comité Técnico de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) de cara a la planificación de actividades y concursos oficiales en nuestro país.

• Juanmi Rubio. Profesional que aúna una amplia formación en gestión empresarial y productos agroalimentarios. Sumiller, experto en Gastronomía, Graduado en Gestión y Administración de empresas hoteleras, Máster Executive in Business Administration (EMBA), posee programas de Executive Education en Dirección de grandes Proyectos o Big Data & Business Analytics. Con una gran experiencia en la dirección de diversas compañías y grupos empresariales, compagina actualmente su labor como CEO en la consultora estratégica, transformación digital e innovación empresarial, Seiton Business Consulting, junto con su labor como Interim General Manager en Higuerón The Beach Club. Realiza una amplia labor docente para diversas universidades y escuelas de negocio españolas, asesorando, además, a cadenas hoteleras o grupos de restauración de referencia en materia de gestión de operaciones, finanzas y aprovisionamientos. Director técnico de numerosos eventos de referencia nacional, actúa como asesor estratégico del Salón H&T y director de su panel de cata desde el pasado año 2018.