Ponencia-Cata: “Sakes de culto: De lo desconocido a lo reverenciado”
El boom por “lo japo” en nuestro país ha llevado a una enorme proliferación de establecimientos de restauración de la gastronomía del país del “sol naciente”, si bien, a veces la selección de la bebida por antonomasia japonesa no era ni certera, ni mucho menos rebosante de calidad. En esta inédita actividad impartida por una de las figuras españolas más destacadas en el conocimiento sobre el Sake, nos sumergiremos en los estilos, calidades y elaboradores de referencia en este campo. A no perdérsela.
- Pablo Alomar Salvioni. Certificado como Sake Professional (CSP) y único español que posee el Advanced Sake Professional (ASP), organizado por el Sake Education Council de Tokyo. Es Titulado WSET Level 3 en Sake, e instructor educador del WSET Instructor Sake en España. Actualmente compagina su labor como CEO de Salvioni & Alomar, importadora y distribuidora de Sakes premium y otros productos japoneses en España; con la de CEO en la Sourcing the Earth, agencia de intermediario de bodegas de vino europeas e importadores asiáticos.
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eventDateStart date: Monday 07/Feb/2022 - 17:00 | End date: Monday 07/Feb/2022 - 18:30
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Pablo AlomarSpeakers
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