Modera: Antonio Lloréns. Director de Alimentos y Bebidas en Meliá Hotels International
- Pepe Macías. Beverage Corporativo. Operaciones EMEA en Iberostar Group. Miembro fundador Club Top F&B
- Carlos Molina. Director corporativo de F&B de Macià Hoteles
- Daniel Giganto. Jefe de Operaciones en Grupo Vamuca