Introducción al Beerpairing. Maridaje molecular by Grupo Mahou-San Miguel
El objetivo de esta cata es unir la armonía de la comida con cerveza a través de un análisis molecular de las cervezas a catar con las tapas adecuadas a estas. Descomponiendo en las moléculas principales de bebida y comida y uniendo a otros sutiles factores, encontraremos el maridaje de una manera diferente y novedosa. La cerveza fusionada con la comida en estado puro e indiscutible, se unen a nuestros más profundos recuerdos y nos darán la guía para trabajar de un modo diferente y de futuro.
- Juan Miguel López-Gil. Beer Sommelier Doemens y diplomado en ciencias empresariales. Posee una enorme experiencia en el sector cervecero español, poseyendo una visión 360º de este producto. Desde hace más de 25 año está vinculado al grupo Mahou-San Miguel, donde actualmente ejerce como responsable de formación de clientes, beer sommelier, formador cervecero y responsable de productos Premium.
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eventDateStart date: Monday 06/Feb/2023 - 12:00 | End date: Monday 06/Feb/2023 - 13:30
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Juan Miguel López-GilSpeakers
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