Manuel Acosta Seró es Catedrático de Economía Aplicada de la Universidad de Cádiz desde 2016, con acreditación nacional desde 2013. Ha desarrollado su carrera investigadora en el campo de la economía regional y la economía del transporte. Ha sido y es Investigador Principal de varios proyectos de investigación, entre ellos uno de la última convocatoria del Ministerio sobre Proyectos Estratégicos Orientados a la Transición Ecológica y a la Transición Digital. En transferencia tecnológica ha participado y dirigido los informes de Impacto Económico, entre otros, del puerto Bahía de Algeciras, del puerto Bahía de Cádiz, del puerto de Ceuta y del puerto de Tarifa; recientemente ha asesorado a Puertos del Estado en el diseño de la próxima metodología de impacto económico portuario 2023. Con la Organización de Productores Pesqueros Artesanales del Estrecho (OPP78) ha colaborado en informes de reparto de cuotas pesqueras. En otro orden de cosas, ha sido también autor del impacto económico del Cádiz Club de Fútbol y del impacto económico de la Agencia Espacial Española, para la solicitud de la Sede por parte del Ayuntamiento de Sevilla. En la actualidad es Vicerrector de Formación Permanente y Extensión Universitaria de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA).