Diplomado en Empresariales (1990) por la Universidad de Granada, Licenciado en CC Económicas y Empresariales de la Universidad Nacional a Distancia –UNED- (1992) y Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Almería (2000). Ha Impartido docencia en los estudios de Turismo en la Universidad de Almería desde su creación impartiendo diferentes asignaturas: Operaciones y Procesos de producción, Gestión de la Producción Hotelera y Creación de Empresas. También ha impartido docencia en títulos de postgrado relacionados con el turismo en universidades españolas (Universidad de Cantabria) y extranjeras (Universidad Andina Simón Bolívar- sede Bolivia, Universidad Metropolitana de Caracas). Es autor de numerosas publicaciones relacionados con el sector turístico en prestigiosas revistas nacionales e internacionales. En particular ha desarrollado su actividad investigadora en el ámbito de la sostenibilidad turística y, en particular, en la gestión ambiental de los establecimientos hoteleros. En esta línea ha publicado investigaciones en revistas de prestigio internacional y alta visibilidad como OMEGA- International Journal of Management Science, The Service Industries Journal, Scandinavian Journal of Management, Journal of Sustainable Tourism. Ha participado y/o liderado en varios proyectos y contratos de ámbito nacional e internacional. Director de la Cátedra de Turismo Sostenible de la UAL desde su creación.