Chef y presentador de televisión
Head of Global Wine ManagementMetro AG
Chef > 2 Soles RepsolRestaurante Don Giovanni
Chef Soul Spices
SumillerMakro Málaga
Socio y CodirectorHospitality España
DirectorMarketing Gastronómico
Enóloga/ PresidentaBodegas Toro Albalá/ Asociación de Sumilleres de Córdoba
Sumiller
El Chef del A.O.V.E.
Director GeneralAnyWay Wine bar
ChefRestaurante Sollo
ChefRestaurante Beluga
Fundador y CEOThe Restaurant Coach
SocioESM y Asociados
Chef > Premio mejor abridor de ostras de España 2021Restaurante Mercado San Martín
Fundadora y directorawww.evaballarin.com
DirectorRV Edipress
Chef > 1 estrella Michelin Restaurante El Lago
CofundadorBrandelicious
Director ComercialBodegas Pazo de Señorans
Consultor gastronómicoMAKRO España
Mentor y coach hostelero
Innovation MakerEcomarb
Director fundadorMetahotel
Mago y presentador del Main Stage
Sumiller de cervezaGrupo Mahou-San Miguel
Sumiller/ CEOSeiton Business Consulting
Chef > 1 estrella MichelinRestaurante El Choco
Director técnico y de producciónBodegas Marqués de Riscal
Cofundador y COOThe Restaurant MBA
Consultor AsociadoCon Gusto Consulting
Profesora Química Orgánica Universidad de Málaga
Comercial y ventasDataria - Revenue Management Software
Director general de Familia TorresBodega Torres
Jefe de Big DataEmpresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte en Junta de Andalucía
Chef > Campeón España pizza clásica 2017/2018
DirectoraCIOMIJAS
Consultor de RestauranteLa Nueva Hostelería
Program ManagerLa Brújula XR
CEO y Fundador Solofoodies
EnólogoMAKRO España
Head SommelierHotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid
Consultor Senior de Franquicias
Director GeneraleMascaró
Director técnico/ Formador de sumillería nacionalesL´Excellence
Chef > 1 estrella verde y 1 estrella MichelinRestaurante L’antic Molí
Chef > 1 Estrella verde 2021/22 y 4 años Bib GourmandRestaurante Llar de Viri
