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Salón H&T Área Privada
Edición 2020
Ponentes 2020
Forjado en los fogones de grandes chefs como Martín Berasategui, Ferrán Adrià, Pedro Subijana, Alain Ducasse o Luis Irizar, entre otros, tras años de aprendizaje, esfuerzo, exigencia y absoluta dedicación abriría en el año 2000, el restaurante Singular (Irún), donde actúa como chef-propietario, labor que compagina junto a la de consultor Gastronómico de Makro España desde el pasado 2012.